HPMC of hidroksipropylmetielsellulose is 'n veelsydige stof wat in 'n verskeidenheid nywerhede gebruik word, insluitend farmaseutiese produkte, skoonheidsmiddels en voedsel. Dit word wyd gebruik as 'n verdikkingsmiddel en emulgator, en die viskositeit daarvan verander na gelang van die temperatuur waaraan dit blootgestel word. In hierdie artikel sal ons fokus op die verband tussen viskositeit en temperatuur in HPMC.
Viskositeit word gedefinieer as 'n maatstaf van 'n vloeistof se weerstand teen vloei. HPMC is 'n semi-vaste stof waarvan die weerstandsmeting afhang van verskeie faktore, insluitend temperatuur. Om die verband tussen viskositeit en temperatuur in HPMC te verstaan, moet ons eers weet hoe die stof gevorm word en waarvan dit gemaak is.
HPMC is afgelei van sellulose, 'n polimeer wat natuurlik in plante voorkom. Om HPMC te produseer, moet sellulose chemies gemodifiseer word met propileenoksied en metielchloried. Hierdie modifikasie lei tot die vorming van hidroksipropiel- en metieletergroepe in die selluloseketting. Die resultaat is 'n halfvaste stof wat in water en organiese oplosmiddels opgelos kan word en in 'n verskeidenheid toepassings gebruik word, onder meer as 'n deklaag vir tablette en as 'n verdikkingsmiddel vir voedsel, onder andere.
Die viskositeit van HPMC hang af van die konsentrasie van die stof en die temperatuur waarteen dit blootgestel word. Oor die algemeen neem die viskositeit van HPMC af met toenemende konsentrasie. Dit beteken dat hoër konsentrasies HPMC laer viskositeite tot gevolg het en omgekeerd.
Die omgekeerde verhouding tussen viskositeit en temperatuur is egter meer ingewikkeld. Soos vroeër genoem, neem die viskositeit van HPMC toe met dalende temperatuur. Dit beteken dat wanneer HPMC aan lae temperature onderwerp word, sy vloeivermoë afneem en dit meer viskeus word. Net so, wanneer HPMC aan hoë temperature onderwerp word, neem die vermoë om te vloei toe en die viskositeit verminder.
Daar is verskeie faktore wat die verhouding tussen temperatuur en viskositeit in HPMC beïnvloed. Ander opgeloste stowwe wat in die vloeistof voorkom, kan byvoorbeeld die viskositeit beïnvloed, asook die pH van die vloeistof. In die algemeen is daar egter 'n omgekeerde verband tussen viskositeit en temperatuur in HPMC as gevolg van die effek van temperatuur op die waterstofbinding en molekulêre interaksies van die sellulosekettings in HPMC.
Wanneer HPMC aan lae temperature onderwerp word, word die sellulosekettings meer rigied, wat lei tot verhoogde waterstofbinding. Hierdie waterstofbindings veroorsaak dat die stof se weerstand vloei, wat die viskositeit daarvan verhoog. Omgekeerd, wanneer HPMC's aan hoë temperature onderwerp is, het die sellulosekettings meer buigsaam geword, wat tot minder waterstofbindings gelei het. Dit verminder die stof se weerstand teen vloei, wat lei tot 'n laer viskositeit.
Dit is opmerklik dat hoewel daar gewoonlik 'n omgekeerde verband tussen die viskositeit en temperatuur van HPMC is, dit nie altyd die geval is vir alle tipes HPMC nie. Die presiese verhouding tussen viskositeit en temperatuur kan wissel na gelang van die vervaardigingsproses en die spesifieke graad van HPMC wat gebruik word.
HPMC is 'n multifunksionele stof wat wyd in verskeie industrieë gebruik word vir sy verdikkings- en emulgerende eienskappe. Die viskositeit van HPMC hang af van verskeie faktore, insluitend die konsentrasie van die stof en die temperatuur waarteen dit blootgestel word. Oor die algemeen is die viskositeit van HPMC omgekeerd eweredig aan temperatuur, wat beteken dat soos die temperatuur daal, die viskositeit toeneem. Dit is as gevolg van die effek van temperatuur op die waterstofbinding en molekulêre interaksies van die sellulosekettings binne HPMC.
Postyd: Sep-08-2023