1. Vraag: Hoe word lae-viskositeit, medium-viskositeit en hoë-viskositeit van die struktuur onderskei, en sal daar enige verskil in konsekwentheid wees?
Antwoord:
Dit word verstaan dat die lengte van die molekulêre ketting verskil, of die molekulêre gewig verskil, en dit word verdeel in lae, medium en hoë viskositeit. Natuurlik stem die makroskopiese prestasie ooreen met die verskillende viskositeit. Dieselfde konsentrasie het verskillende viskositeit, produkstabiliteit en suurverhouding. Die direkte verband hang hoofsaaklik af van die oplossing van die produk.
2. Vraag: Wat is die spesifieke prestasies van produkte met 'n mate van substitusie bo 1.15, of met ander woorde, hoe hoër die mate van substitusie, die spesifieke prestasie van die produk is verbeter.
Antwoord:
Die produk het 'n hoë mate van substitusie, verhoogde vloeibaarheid en aansienlik verminderde pseudoplastisiteit. Produkte met dieselfde viskositeit het 'n hoë mate van substitusie en 'n meer ooglopende gladde gevoel. Produkte met 'n hoë mate van substitusie het 'n blink oplossing, terwyl produkte met 'n algemene mate van substitusie 'n witterige oplossing het.
3. Vraag: Is dit reg om medium viskositeit vir gefermenteerde proteïendrankies te kies?
Antwoord:
Medium en lae viskositeit produkte, die graad van substitusie is ongeveer 0,90, en die produkte met 'n beter suur weerstand.
4. Vraag: Hoe kan cmc vinnig oplos? Ek gebruik dit soms, en dit los stadig op nadat dit gekook het.
Antwoord:
Meng met ander kolloïede, of versprei met 'n 1000-1200 rpm roerder. Die verspreibaarheid van CMC is nie goed nie, die hidrofilisiteit is goed, en dit is maklik om te groepeer, en die produkte met 'n hoë substitusiegraad is duideliker! Warm water los vinniger op as koue water. Kook word gewoonlik nie aanbeveel nie. Langtermyn kook van CMC produkte sal die molekulêre struktuur vernietig en die produk sal sy viskositeit verloor!
Postyd: 14 Desember 2022